Weekmenu
| |
Weekmenu |
25 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
| |
Het weekmenu verandert wekelijks op dinsdag. Het omvat een voor- en hoofdgerecht. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Het weekmenu wordt niet opgediend op vrijdag- en zaterdagavond |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Info hiernaast onder Weekmenu |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Voorgerechten
| |
Voorgerechten |
16 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
| |
Schotse zalm “Red Label”, curry, appel, gepofte rijst, zwarte sesam, geitenkaas. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Gegrilde heilbot, winterprei, droge worst, truffeljus, citroen,
Belgische Gouda. * |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bonito, miso bouillon, pastinaak, peterselie, gember, wakame, tofu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Gerookte fazantenborst, winterwortel, maïsmayonaise,
koriander, curry, kokos. * |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Hertenkalf carpaccio, gemarineerde paddenstoelen, schorseneren, gedroogde walnoten, waterkers. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Gerechten met * + €3 |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Hoofdgerechten
| |
Hoofdgrechten |
21 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
| |
Kabeljauw, zeeuwse schelpen, knolselder, dashi, algensalade, citroen. * |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Pladijs, Noordzee krab, spinazie, gerookte aardpeer, schaaldierenjus, kervel. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Konijn, rilette en filet, krulkool, rapen, trappistenbier, vleesjus,
krokante mosterd . * |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bosduif, linzen, pompoen, gerookt spek, koriander en rode ui, eendenlever, Porto reductie. * |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Gegrilde rundersteak. Verse béarnaise,
kleine sla
en frietjes van “Boer Pol”. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Gerechten met * + €5 |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Maaltijdsalades
| |
Maaltijdsalades |
21 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
| |
Gegrilde tonijnsteak, groene rauwkost, olijven,
pesto en parmesaan. * |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Salade bleu-de-toi (gerookte zalm, scampi, gamba, kreeft). * |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Gerechten met * + €5 |
|
|
|
Vegetairsche Suggesties
| |
Vegetarische Suggesties |
20 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
| |
Vegetarische gerechten kunnen steeds in overleg worden samengesteld. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Dessert of Kaas
| |
Dessert of Kaas |
|
|
|
| |
Dessert |
10 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
| |
Veenbessen, amandelkoekjes, vanille, Granny Smith. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Moelleux chocolade gebak en speculoos roomijs. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Gestoofde peer, chocolade, mascarpone, couscous. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Dame blanche.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Mandarijnenbavarois, pistache, zure room, witte chocolade, honing. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Kaas van Kaasmeester Elsen |
10 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
|
