Weekmenu
| |
Weekmenu |
20 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
| |
Voorgerecht |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Meloenbolletjes, Grison, citroengras en basilicum. Heerlijk frisse salade |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Hoofdgerecht |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Paëlla met schelpdieren, gevogelte en vis. Kleine sla |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Het weekmenu wordt niet opgediend op zaterdagavond |
|
|
|
Voorgerechten
| |
Voorgerechten |
15 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
| |
Tartaar van zalm “Red label” en nieroogkreeft. Artisjok en geitenkaas crème en toast van speltbrood |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
“Hollandse nieuwe” op een salade van perzik en groene bonen. Tempura van rode ui en pittige salsa met koriander en rode peper |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Salade met babykreeft, gepelde paprika en Granny Smith. Kreeftenmayonaise en verse dragon * |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Terrine van ganzenlever en rabarber. Krenten toast en aigre-doux van druivensap * |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Surf en Turf van “Bleu Blanc” en Noordzee crab. Guacamole en kerstomaat |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Gerechten met * + €3 |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Hoofdgerechten
| |
Hoofdgrechten |
20 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
| |
Kabeljauwhaas, mosseltjes met lamsoor en gremolata. Aardappel afgesmaakt met ansjovis * |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Goudbrasem, gele en groene courgette en aardappel gnocchi met salsa verde |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Lamskroon, gebraden op kompot van auberginen. Paddenstoelen en
zongedroogde tomaat vleessaus en geprakte jaspatat *
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Vitello (kalfsvlees) met Tartufata en mozzarella. Siciliaanse ratatouille en verse ravioli met kaasvulling en zomertruffel |
|
|
|
| |
Gegrilde rundersteak. Verse béarnaise, kleine sla en frietjes van “Boer Pol” |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Handgesneden rundersteak (rauw), hoeve-eitje en frietjes van “Boer Pol” |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Gerechten met * + €5 |
|
|
|
| |
|
|
|
|
Maaltijdsalades
| |
Maaltijdsalades |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Gegrilde tonijnsteak, groene rauwkost, olijven, pesto en parmesaan |
20 |
€ |
|
|
|
|
|
|
| |
Salade bleu-de-toi (gerookte zalm, scampi, gamba, kreeft) |
22 |
€ |
|
|
|
|
|
|
| |
Avocado, krulandijvie en geitenkaas met krokant gebakken pancetta |
18 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
Vegetairsche Suggesties
| |
Vegetarische Suggesties |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Vegetarische gerechten kunnen steeds in overleg worden samengesteld |
17 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Dessert of Kaas
| |
Dessert of Kaas |
|
|
|
| |
Dessert |
8 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
| |
Crème brûlée |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Moelleux chocolade gebak en marsepein roomijs |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Tiramisu van Advokaat en banaan |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Dame blanche met huisbereid roomijs |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Suggesties: laat u informeren |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
Kaas van Kaasmeester Elsen |
10 |
€ |
|
| |
|
|
|
|
|
